Balance Bowl —
gesunder Lunch Quickie
Unsere Lunch Bowl ist schnell zubereitet und voller health benefits!
Radicchio - Reich an Antioxidantien, unterstützt die Verdauung und wirkt entzündungshemmend.
Avocado - Enthält gesunde Fette, gut für Herz und Haut, und ist eine wertvolle Quelle für Vitamin E und Kalium.
Brokkoli - Liefert viel Vitamin C, K und Ballaststoffe, stärkt das Immunsystem und wirkt entgiftend.
Hirse - Eine glutenfreie Powerquelle mit Eisen, Magnesium und B-Vitaminen für starke Nerven und gesunde Haut.
Thymian - Hat antibakterielle Eigenschaften, fördert die Atemwege und wirkt beruhigend.
Zitrone - Vitamin-C-Booster für das Immunsystem, unterstützt die Verdauung und wirkt basisch.
Sesam - Liefert Calcium, Magnesium und gesunde Fette - gut für Knochen, Haut und Haare.
Pinienkerne - Reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, fördern die Gehirnleistung und Herzgesundheit.
Schafskäse - Enthält leicht verdauliches Eiweiß, gesunde Fette und Probiotika für die Darmgesundheit.
Zutaten
Olivenöl
Zitrone, Orange
1/2 Brokkoli
250 g Hirse
1/2 Radicchio
1/2 Avocado
Schafkäse
Pinienkerne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Radicchio, Avocado klein schneiden.
Währenddessen Brokkoli dünsten und Hirse in Gemüsebrühe kochen.
Alle Zutaten in kleinen Schüsseln anrichten und mit gebröseltem Schafskäse, Thymian, Pinienkernen und Sesam bestreuen.
Mit einem guten Bio Olivenöl, Zitrone, Orange, Salz und Pfeffer verfeinern.
Alles miteinander vermengen.
Wer mag, der kann sich auch ein Joghurt oder Tahini Dressing dazu machen.
Enjoy!